Nuestro Menú
Platos Salados
- Petronio $45.000
Cremoso de chontaduro -Quibbes de morcilla -Tomates deshidratados- Quinoa crocante - Miel de trufa.
- Pulpo Samario $130.000
Cayeye de guineo - Pulpo parrillado - Quinoa crocante-Frijol.
- Nuqui $45.000
Atún del pacífico - Ají dulce - Suero costeño - Salsa de cilantro Crocante de maíz morado.
- Ceviche de Urabá $60.000
Pesca blanca - Berenjena acevichada -Raspado de mango Uchuva fermentada - Emulsión de perejil - Ají dulce encurtido Carantanta de plátano
- Guasca $65.000
Pesca blanca - Apanado de yuca y queso paipa Arroz apastelado de guasca - Arvejas encurtidas Vegetales acevichados.Crocante de maíz morado.
- Pipian $65.000
Cubios parrillados - Pesca blanca - Salsa de pipián Papa nativa - Arvejas acevichadas.
- Pollo Encocado $52.000
Pollo campesino - Leche de coco - Especias del pacífico Cucayo de maíz morado - Vegetales encurtidos.
- Macondo $65.000
Arepa de mote crocante - Barriguero - Salsa cordobesa Ñame - Raíz de cilantro -Ají de gulupa.
- Chicharron Amazónico $70.000
Barriguero Crocante - Salsa de Tucupí - Papa Nativa Zanahoria Baby - Cebolla Ocañera
- Primitivo 350 gr $180.000
Lomo ancho de res - Arroz trufado de morcilla - Chimichurri tatemado.
- Pan de Bono Palenquero $36.000
Mini pandebono - Posta cartagenera -Piña asada - Popocho crocante.
- Pasta de Osobuco $55.000
Cappelletti fresco - Osobuco criollo - Queso paipa - Salsa cremosa de chontaduro - Cilantro cimarrón.
- Morillo Ahumado $60.000
Morrillo - Salsa cordobesa - Arroz apastelado de zapallo - Queso ahumado-Semillas de calabaza-Suero de cilantro.
Postres
Signature Cocktails
